Peria Goreng Rangup

 
Rasa peria memang pahit menyebabkan tidak ramai yang menggemarinya. Tetapi, kata orang tua, pahit itu elok, pahit itu ubat dan sememangnya, peria banyak khasiatnya, malah boleh dijadikan hidangan enak jika kena cara memasaknya.
   
Bukan itu saja, peria atau nama saintifiknya, momordica charantia juga memberikan manfaat untuk individu menjaga kecantikan.
   
Begitulah hebatnya peria yang juga dikenali kambas, walaupun berasa pahit dan ramai yang kurang menyukai sayur itu, ternyata ia mempunyai banyak kebaikan. 

Justeru, ketepikan soal pahit dan cuba nikmati `kemanisan' yang dimiliki peria. Antara pelbagai khasiat yang terdapat dalam sayur itu ialah mengandungi protein, lemak, mineral, serat, karbohidrat, vitamin dan kalsium.
   
Khasiatnya sudah diketahui sejak zaman purba lagi. Ketika itu, peria digunakan untuk merawat beberapa penyakit seperti kencing manis, darah tinggi dan buasir. 

Begitu juga bagi wanita yang baru bersalin, disyorkan mengamalkan makan peria ketika berpantang, lebih-lebih lagi apabila sudah kehilangan banyak darah sewaktu melahirkan anak.


 Bahan:
   
 * 5 peria sederhana besar
   
 * Sedikit serbuk cili
   
 * Sedikit tepung beras
   
 * 2 sudu teh tepung jagung
   
 * 2 sudu teh kunyit
   
 * Garam secukup rasa
   
 * Minyak masak
   

Cara membuatnya:
   
 * Peria dihiris bulat dan nipis, buang tengahnya. Basuh dan toskan.
   
 * Campur semua bahan kecuali minyak dan perap selama 30 minit.
   
 * Panaskan minyak, goreng peria hingga berwarna perang dengan api yang sederhana.
   
 * Angkat dan toskan.
   
 * Siap untuk dimakan.
   

   
INFO
   
 Kebaikan peria:
   
 * Penjagaan kulit - Peria boleh menghalang jerawat tumbuh berleluasa pada kulit muka kerana mengandungi ciri penulenan darah. Kulit muka juga akan nampak lebih berseri-seri.
   
 * Perangsang imun - Minum segelas jus peria setiap pagi dapat membantu menguatkan sistem imun dalam badan. Sistem imun ibarat `pengawal keselamatan' yang menghalang penyakit menyerang.
   
 * Penjagaan mata - Peria juga seperti lobak, mengandungi karoten yang tinggi. Karoten dapat mengurangkan masalah mata.
   
 * Menurunkan berat badan - Peria dapat merangsang hati untuk rembesan jus hempedu yang sangat penting untuk meningkatkan metabolisme badan.
   
 * Baik untuk perut - Peria sememangnya ejen pencernaan yang bagus dan boleh menghalang sembelit kerana ia mengandungi selulosa yang juga sumber serat terbaik.

Bakti guru pedalaman

Bakti guru pedalaman 

Kerjaya sebagai guru tidak dapat dinafikan, sememangnya mulia. Pengorbanan yang dilakukan oleh seorang guru untuk mendidik anak bangsa, hakikatnya tidak dapat dibalas dengan wang ringgit.

Bercerita mengenai pengorbanan guru, ia mengingatkan saya kisah dua guru muda yang ditugaskan di hutan belantara dan jauh dari arus pembangunan moden.

Mereka ditugaskan mengajar di Sekolah Kebangsaan Telanok di perkampungan Orang Asli Rengles di Cameron Highlands.

Saya membuat liputan ke kawasan ini pada tahun 2003 kerana mengikuti kerja amal anjuran sebuah hotel terkemuka yang ingin menyampaikan sumbangan kepada penduduk asli di kampung berkenaan. 

Ketika itu, perkampungan tersebut memang tidak banyak kemudahan asas dan serba kekurangan. Malah, dari Ringlet untuk masuk ke kampung itu mengambil masa lebih kurang satu jam.

Sakit punggung

Jalan masuk ke situ pula begitu teruk dan hanya boleh dilalui menggunakan kenderan pacuan roda 4x4.

Letaknya pula jauh terasing di tanah tinggi dan untuk ke situ terpaksa melalui perjalanan sukar. Yang ada dan jelas di depan mata ialah hutan tebal mengelilingi kawasan dan sungai yang airnya mengalir keruh menuju ke hilir.

Saya masih ingat lagi, bagaimana terhentak-hentak dan sakit punggung saya di dalam pacuan roda 4X4 ketika merentasi masuk ke kampung itu.

Lebih ngeri, apabila terpaksa melalui tebing. Tangan saya sentiasa berpaut kuat pada kenderaan untuk mengelakkan badan tercampak atau terjatuh dari tempat duduk.

Kebetulan, kawasan itu baru sahaja disimbahi hujan lebat. Maka semakin berselut tanah merah dan menyukarkan lagi perjalanan. Paling membimbangkan rombongan kami ialah jika berlaku, kenderaan tersangkut akibat ditenggelami dek selut merah.

Alhamdulillah, dalam kepayahan itu, sampai juga rombongan kami ke perkampungan itu. Saya dan rombongan bermalam sehari di kampung itu.

Terus-terang, saya kagum dengan pengorbanan cikgu Shaharudin Mohamad dan Faizul Shahardin dalam memastikan pendidikan anak Orang Asli tidak tercicir daripada arus pembangunan moden.

Jika rakan-rakan seusia seronok mengecapi kehidupan di bandar, mereka berdua sanggup ‘mengabdikan’ diri di belantara. Selain mereka, ada dua lagi guru lain yang ditugaskan di situ.

Ketika kunjungan, hanya cikgu Shaharudin dan cikgu Faizul yang ada manakala dua lagi mempunyai urusan di luar.    

Apalah dosa saya

Cikgu Shaharudin dan cikgu Faizul ternyata begitu gembira dengan kehadiran kami kerana memang jarang orang dari luar datang ke tempat itu.

Malam itu, saya berbual panjang dengan kedua-duanya sehingga tidak sedar berlanjutan hingga ke awal pagi.

  

"Mula-mula ditempatkan di sini memang kecewa.  Saya duduk tepi sungai dan menung panjang sambil memikirkan, apalah dosa yang dilakukan ketika di Maktab dulu, sehingga dicampakkan ke sini.”

Saya tertawa kecil dengan mendengar pengakuan jujur, Cikgu Shaharudin. Kecil orangnya tetapi sentiasa berjiwa besar mencurahkan ilmu kepada anak muridnya.

Namun, katanya tiga tahun lebih mengajar di situ dia mulai merasai keseronokannya.

Shaharudin yang menjadi guru kerana ingin memenuhi hasrat datuknya, berkata cabaran memang banyak mengajar di situ. Biarpun, sekolah itu agak besar ia hanya mempunyai 64 murid dan mereka belajar dalam Tahun Satu hingga Tahun Tiga.

“Di sini tak sama kat luar. Setiap kali persekolahan baharu nak bermula, kami sebagai guru yang sibuk mencari anak-anak di kampung ini untuk mendaftar masuk sekolah. Bayangkan, cikgu yang cari murid.” Ceritanya lagi. 

Katanya, kebanyakan mereka ini datang ke sekolah kadang-kadang ikut suka hati masing-masing. Yang pening kepala, datang lambat tetapi hendak balik cepat, manakala cuti sekolah pun, pandai-pandai sendiri.

“Jika ada kematian pula, alamat berhari-hari lamanya mereka tidak datang. Memang pening dibuatnya.”

Peristiwa dihambat parang dan dijentik dengan lastik oleh masyarakat di kampung itu akibat salah faham, antara yang melekat dalam memori Shaharudin.

“Kecut juga pada masa itu apabila ada ibu bapa yang datang marah-marah sambil membawa parang dan lastik. Kena jugalah tiga das lastik. Tetapi nasib baik, Tuk Batin cepat datang menyelesaikan masalah. Kalau lambat, tidak tahulah apa hendak jadi.”

Rasa sebak

Cikgu Faizul juga kecil orangnya. Katanya, ketika mula sampai ke kampung itu hatinya sebak melihat kedaifan di depan mata.

"Ketika baru sampai di sini, saya tinggal di rumah papan dan guna lilin dan pelita kerana tiada bekalan elektrik. Mandi pula kena mandi air sungai. Saya mengambil masa berbulan juga untuk menyesuaikan diri dengan keadaan itu,” cerita cikgu Faizul.

Katanya, pada awalnya dia menghadapi masalah untuk berkomunikasi dengan muridnya yang menggunakan Bahasa Semai sebagai bahasa pertuturan harian mereka

“Guru bercakap Bahasa Melayu dan mereka pula gunakan Bahasa Semai. Dalam tempoh sebulan itu, memang payah sekali hendak berkomunikasi dengan mereka. Saya terpaksa belajar setahun bahasa mereka untuk memahaminya, itu pun tidak sepenuhnya faham.”

Walaupun tergelak mendengar cerita itu, saya sebenarnya turut simpati apa yang dialaminya. Ketika itu baharu saya sedar, masih ada anak muda berjiwa kental yang sanggup berkorban dan berbakti kepada anak bangsa.


Moga Allah sahaja yang membalas jasa guru yang banyak berjasa ini!

Kisah lorong hitam

Kisah lorong hitam

Cerita 1

Kisah hidup pelacur yang tersembam di lorong hitam pernah menjadi bahan penulisan saya.

Artikel yang ditulis pada 2016 itu bukanlah cerita indah, namun ia sarat dengan pengajaran mengenai kehidupan.

Namun, siapalah kita untuk menghukum golongan ini kerana pastinya mereka juga tidak mahu terjebak di lembah hina itu.

Melalui rakan kenalan dari Pertubuhan Bukan Kerajaan (NGO), saya berjaya menembual secara eksklusif beberapa pelacur wanita yang masih meneruskan kehidupan mereka dengan menjual tubuhnya.

Saya juga ditemukan dengan bekas pelacur yang cuba mengikis pengalaman hitamnya dalam dunia dianggap tidak bermoral itu.

Seperti dijanjikan, kami bertemu lebih kurang jam 9 malam di ibu kota.

Rezeki jual tubuh

Pelacur bernama Mak Lia (bukan nama sebenar) antara yang melekat terpahat dalam kenangan.

Sedih saya melihatnya kerana dalam usia 65 tahun dan layak dipanggil nenek, dia masih mencari rezeki dengan menjual tubuhnya.

“Laku lagi ke? Siapa pelanggannya?” Itu antara soalan yang bermain dalam benak fikiran saya sebelum berjumpa dengannya.

Kali pertama bersua, saya cuba menilainya mengikut pandangan mata kasar saya.

“Emm taklah cantik. Penampilan pun tidak terurus. Seksi pun tidak. Macam manalah boleh 

ada pelanggan.” Itu antara kata suara hati saya.

Namun, apabila berbual dengannya, saya mendapati Mak Lia selamba orangnya, peramah dan pandai mengambil hati. Lancar sahaja dia berkongsi cerita, dari zaman bahagianya melayari perkahwinan hinggalah kisah hidupnya yang tercampak di dunia hitam itu.

Sesekali dia melawak dan menunjukkan gaya seksi terutama apabila diminta bergambar. Sehinggakan, gugup dan terketar-ketar jurugambar dibuatnya.      

Bagi Mak Lia, pengertian kasih sayang sudah lama terpadam dalam kamus hidupnya. 

Katanya, dia terpaksa meneruskan pekerjaan melacurkan diri yang sudah dilakukannya sejak lebih 20 tahun demi sesuap nasi.

Ketika ditemubual, Mak Lia meminta rokok mungkin untuk meredakan dan menyembunyikan pelbagai rasa terpendam dalam diri. Mujur, rokok memang kami sudah standby sejak dari awal.   

Usia semakin senja

Meningkat usia semakin senja, kehidupan Mak Lia tidak menentu, tanpa rumah dan keluarga. Dia mempunyai anak, tapi hidupnya kini terbuang dan sebatang kara.

Dalam usia sebegitu, Mak Lia memberitahu dia hanya dibayar RM10 setiap 20 minit sesi perkhidmatan sebagai pelayan seks. Lazimnya, aktiviti dilakukan pada waktu malam.

Dalam sehari, hanya dua atau tiga sahaja pelanggan dan jika tidak bernasib baik, adakala langsung tiada sesiapa sudi melangganinya.

Terkedu lidah apabila Mak Lia memberitahu, dia melayani sesiapa sahaja yang sudi membayar perkhidmatannya termasuklah, penagih dadah. Ditanya, tidak takutkah jika terkena penyakit HIV/AIDS.

“Isyyy aku sihat ni. Elok aje…mana ada sakit-sakit.” Selamba aje Mak Lia menjawab.

Jika tiada pelanggan, dia akan mengutip tin dan botol kosong untuk dijual.

Kata Mak Lia, dia mula terjebak dalam dunia pelacuran selepas bercerai dengan suami kedua, berikutan perkahwinan yang tidak direstui keluarga suami, selain sikap suami yang 

sering mengasarinya.

Kegagalan perkahwinan kedua menyebabkan Mak Lia mula `berjinak-jinak' dengan kelab malam dan akhirnya terjebak dengan dunia pelacuran.

Tidur beralas kotak

 "Saya sering fikir sampai bila hendak melacur, lebih-lebih lagi sudah tua begini. Tetapi, ia bukan sesuatu yang mudah. Hendak cari pekerjaan pun tiada orang hendak sebab sudah tua, tambahan lagi bila mereka tahu latar belakang saya, mereka rasa jijik.” Itu antara luahan hatinya.

Meniti kehidupan yang semakin dihambat usia dan tiada sesiapa di sisi, Mak Lia hidup seadanya.

Katanya, kalau ada duit dia akan beli makanan dan menyewa bilik dengan kadar bayaran RM15 sehari di sekitar Chow Kit. Jika tidak, tidur sajalah di mana-mana lorong atau kaki lima bersama kawan-kawan gelandangan dengan beralaskan kotak dan berselimut surat khabar.

Pertemuan itu berlarutan hingga ke 12.00 malam. Banyak cerita sebenarnya yang dikongsikan Mak Lia tetapi biarlah sebahagian lagi itu disimpan kedap dalam diri saya.

Sebaik sahaja habis temubual, saya menghulurkan sedikit wang kepada Mak Lia. Ada riak gembira pada wajahnya ketika menerima duit itu. Mak Lia berlalu perlahan-lahan meninggalkan saya.

Saya berharap, dengan wang tidak seberapa itu sekurang-kurangnya Mak Lia tidak perlu menjual tubuhnya pada malam itu!

Cerita 2

 “Kenapa terus bergelumang dengan dosa?” Soalan itu sebenarnya, hanya mampu berlegar di dalam kepala dan tidak mampu diluahkan.      

Mendekati, wanita yang mempunyai dua cahaya mata berusia 10 dan 11 tahun dan menjadi pelacur jalanan itu, membuatkan satu persatu persoalan timbul dalam kepala saya.   

Namun, kebanyakan persoalan tidak mampu terhurai. Sehinggakan sendat kepala saya memikirkannya.

Lin, 39, (bukan nama sebenar) bertubuh agak gempal dan penampilannya tampak biasa.  Pada pertemuan malam itu, dia mengenakan seluar denim dan baju kemeja-T berlengan pendek.

Katanya, dia menjadi pelacur jalanan secara sambilan kerana pada waktu siang, dia dan suami bekerja di kafe siber.

Demi sesuap nasi

Alasannya menjual tubuh kerana untuk sesuap nasi dan pekerjaan itu mudah untuk mendapatkan wang meskipun perkhidmatan yang dibayar tidak seberapa. Malah, ada yang mahukan perkhidmatan percuma dan dibayar serendah RM10 semalam.

“Bukan orang dewasa aje, remaja pun hendakkan seks dengan saya,” katanya selamba.

Kata-kata itu, membuatkan saya sekali lagi terkedu!         

Lin berasal dari Utara, berpindah ke Kuala Lumpur selepas bercerai dengan suami yang juga seorang penagih dadah.      

Di ibu kota, Lin pernah bekerja kilang, pembantu katering dan lain-lain. Kesusahan yang ditanggung Lin membuatkan ada rakan mengajaknya menawarkan perkhidmatan seks bagi menyara diri secara mudah dan tidak perlu bekerja teruk.

Sejak itu, ia menjadi sumber pendapatan sampingan dan diteruskan meskipun mendirikan rumah tangga buat kali kedua.

"Setiap hari ada tiga atau empat pelanggan dengan bayaran RM50 seorang. Pelanggan biasanya bersilih ganti dan ada juga individu yang dikenali tetapi kami buat-buat tidak kenal,” ceritanya.

Keluarga dan anak-anak yang duduk bersama kakak di kampung, langsung tidak tahu Lin menjaja tubuh di ibu kota. Lin menyewa bilik sekitar RM350, di Kampung Baru.

           

“Saya juga  sudah lali ditangkap polis dan bermalam di lokap kerana direman bagi kesalahan memberikan perkhidmatan seksual. Mula-mula dulu memang takutlah tetapi selepas itu sudah biasa kerana saya bukan di bawah umur. Akhirnya, dengan duit melacur inilah saya menyara diri dan keluarga."

Tahu dosa

Saya menarik nafas panjang, setiap kali mendengar jawapan Lin yang saya rasa tidak masuk akal untuk diterima. 

Namun, untuk terus mengorek cerita Lin pada malam itu, saya terus menjadi pendengar setia dengan setiap keluhan dilontarkannya.

"Saya tahu perbuatan ini berdosa, tetapi tiada pilihan kerana saya tidak berpelajaran tinggi, sedangkan ada perut yang hendak disuapkan makanan dan diberikan pelajaran,” katanya menutup bicara.

Malam itu, saya hilang kata-kata! Sesak dada dan kepala saya mengenangkan nasib dan kehidupan pelacur-pelacur yang ditemui dan ditemubual itu.

Bila hidayah datang

Namun, saya teringat kata-kata rakan NGO. Katanya, kita tidak tahu bila hidayah itu akan datang, tetapi percayalah selagi hati mereka percaya bahawa Allah itu ada, Insya-Allah suatu hari nanti akan terdetik juga di hati mereka untuk bertaubat.

Nasihat paling berkesan, katanya yang penting, kita yang diberikan amanah dan tanggungjawab ini perlu berusaha untuk meletakkan nilai ikhlas di dalam hati.

Jangan prejudis terhadap mereka, jangan hukum mereka sebelum mengetahui latar belakang hidup mereka. 

Sebaliknya, betulkan persepsi dan percayalah bahawa mereka ini mahu keluar dari 'penjara' itu, namun tidak tahu bagaimana caranya atau kabur dalam menemui jalan yang betul!

Ratapan Si Ibu

Ratapan si  ibu

Tiba-tiba, saya teringatkan kisah ketika membuat liputan mengenai seorang budak mati tersepit lif.

Kejadian ini memang tragis. Walaupun kisah ini sudah berlalu lebih 20 tahun, ia masih melekat dalam kepala.

Ketika ini, saya mentah lagi dalam dunia kewartawan, malah belum pun rasmi menjadi wartawan, sebaliknya hanya sebagai Wartawan Pelatih di TV3.

Pada hari kejadian itu, saya baharu sahaja balik dari satu tugasan lain. Waktu itu saya memang susah hati juga hendak balik ke bilik berita kerana tidak tahu cerita apa nak ketuk.

Tugasan pertama itu berkenaan sidang media oleh seorang menteri dan topik dibincangkan pula berkaitan politik. Maklum, budak mentah dalam dunia media, mana nak 

faham sangat pasal politik. Tak pernah ambil tahu pun! Itu yang macam orang ‘hilang arah’ sahaja.

Operasi menyelamat

Namun, apabila  sampai di bilik berita, saya terdengar editor bising dan kecoh-kecoh mencari wartawan untuk hantar buat liputan.

“Siapa ada ni? Cepat! Ada lif tersangkut. Bomba bagi tahu ini, ada operasi menyelamat. Dekat je dari opis. Cepat pergi!”

Saya  tak menyahut tetapi termanggu-manggu juga sambil tengok sekeliling siapa yang ada. Waktu itu lebih kurang jam 11.00 pagi. Waktu begini biasanya, hampir  semua wartawan keluar membuat liputan.

Disebabkan tiada sesiapa, sebaik saja terpandang muka saya, Editor terus menggesa saya pergi segera ke tempat kejadian.

Dalam hati berkata, “Ala...lif sangkut pun nak kecoh!”

Tanpa sebarang bantahan, saya pun segeralah pergi ke tempat itu bersama jurukamera.

Tiba di tempat kejadian, saya tengok ada ramai orang menunggu di bawah flat. Oleh kerana perkhidmatan lif sudah diberhentikan, terpaksalah menapak tangga (tidak silap saya lif tersangku di tingkat 9) untuk melihat kejadian lebih dekat.

Saya ajak jurugambar naik sama sebab sudah tentu saya memerlukan visual untuk buat cerita.

Malangnya, jurugambar saya ketika itu ada masalah kesihatan dan tidak terdaya untuk memanjat tangga tinggi sambil memikul kamera yang berat.

Sekujur tubuh

Lalu, naiklah saya seorang diri. Tiba di atas, langkah saya terhenti apabila melihat sekujur tubuh budak lelaki berusia dalam lingkungan 10 tahun terbaring di tepi lif itu.  

Saya sempat lihat, sebelah badannya terkulai lembik sebelum, jasadnya ditutup sepenuhnya dengan plastik hitam. Memang saya terkedu dan terasa longgar lutut melihat semua itu!

Suasana sedikit kecoh apabila mayat itu dibawa turun kerana orang ramai turut sama untuk melihat lebih dekat kejadian itu.

Tiba di aras bawah flat, saya dikejutkan lagi satu babak yang menyebakkan.

Rupa-rupanya, ibu si remaja meninggal itu baru balik dari hospital menemankan seorang lagi anak yang demam membuat pemeriksaan.  

Sangkanya, anak yang ditinggalkan di rumah sudah pun pergi sekolah. Dalam erti kata lain, si ibu itu memang tidak tahu langsung apa yang berlaku!

Sebaik dia sampai, penduduk di situ mengerumuninya.  Seorang wanita merapatinya dan terus memeluknya erat-erat  sambil menangis tersedu-sedu.

Ibu itu kelihatan termanggu-manggu dan akhirnya, dari jauh saya lihat tubuhnya longlai dan seolah-olah ingin rebah apabila mendengar khabar buruk mengenai kematian anaknya.

Berita utama

Sebagai wartawan, saya sepatutnya harus mendekati ibu berkenaan untuk bertanya soalan-soalan sepatutnya.

Namun, ternyata saya tidak mampu berdepan dengan situasi pilu itu. Mujur, jurukamera berjaya ke depan dan merakamkan semua ‘drama sedih’ itu termasuklah ratapan si ibu tadi.

Saya sama sekali tidak menyangka, tugasan yang pada mulanya dianggap remeh menjadi cerita besar!

Kematian remaja disebabkan tersepit lif menjadi antara berita utama untuk Buletin Utama hari itu.

Memang saya bangga, liputan berita saya diikuti dan disaksikan ramai penonton pada malam itu. Apatah lagi, ketika itu saya hanyalah Wartawan Pelatih.

Namun, sekujur  tubuh kecil yang diselimuti plastik hitam dan ratapan pilu si ibu menangisi kematian anaknya ternyata ‘menghantui’ saya hampir seminggu lamanya!

Al-Fatihah!

Beauty & the beast

Beauty & the beast

Apabila saya bercerita, pernah berjumpa dan menembual pelakon jelita Bollywood dan pernah dijulang sebagai Ratu Cantik Dunia 1994/1995, Aishwarya Rai, ramai yang teruja.

“WOW!” Itu antara reaksi diberikan.

“Cantik tak dia?”  Itu antara soalan yang banyak ditanya.

Sudah pun nama Ratu Cantik Dunia – jawapannya tentulah cantik dan jelita!

Jemputan jenama terkenal

Saya bertemu dengan pelakon jelita itu pada  awal Ogos 1999 di Singapura, sempena pelancaran kempen terbahaaru jenama jam tangan mewah,  Longines, Elegance is an Attitud .  

Saya dijemput oleh Swatch Group untuk membuat liputan mengenai pelancaran jenama, lawatan ke butik jam tangan Longines dan diberikan peluang menemubual one to one dengan Aishwarya sebagai duta jenama itu.

Saya difahamkan, pemilihannya sebagai duta Longines berdasarkan personaliti dan imej ditonjolkan, seiring dengan falsafah jenama itu.

Pujaan ramai

Tidak silap saya, ketika itu pelakon itu sedang hangat digosipkan bercinta  dengan pelakon kacak Bollywood, Salman Khan.

Nama Aiswhwarya ketika itu juga sedang melonjak naik kerana kebanyakan filem lakonannya mendapat sambutan hebat.

Kalau tanya, apa perasaan saya apabila mendapat tugasan itu. Bagi saya, biasa sahaja sebab ketika itu saya memang tidak mengikuti langsung kisah atau cerita artis Bollywood itu.  Apabila diberikan tugasan, baharulah saya ‘menyelongkar’ cerita dan latar belakangnya. Ia untuk persiapan sesi temubual antara saya dengan artis itu yang sudahpun

diatur oleh penganjur.

Sebenarnya, sebelum ini tugasan yang membabitkan artis Bollywood memberikan sedikit keresahan dalam kalangan wartawan hiburan tempatan. Melalui cerita rakan wartawan hiburan, saya mendapat tahu artis Bollywood  ini ‘terkenal’ kurang disiplin dari segi masa.

Kelewatan mereka menghadiri sesuatu majlis atau undangan kadang-kadang agak melampau. Sehinggakan, majlis itu terpaksa ditunda berjam-jam lewatnya semata-mata untuk menanti kehadiran mereka.

Pernah terjadi, seorang menteri terpaksa menunggu lama berjam-jam menanti kedatangan artis Bollywood  bagi menjayakan satu acara.   

Apabila mendapat tugasan ini, saya berharapkan perkara kelewatan ini tidak akan timbul. Namun, jangkaan saya silap!

Terkena juga

Acara pada malam hari untuk pelancaran kempen, kelibat Aishwarya langsung tidak muncul.  Penganjur memberitahu, artis itu mungkin kepenatan kerana terpaksa melalui penerbangan jauh. Sudahnya, malam itu hanya berlangsung pelancaran tanpa duta jenama itu.

Mengikut jadual, saya akan menemubual dengan Aishawarya pada keesokan paginya. Lalu, sekali lagi saya berharap kemunculan artis itu tepat pada waktunya.

Alhamdulillah! Lega rasanya kerana pada keesokan harinya Aishawarya menepati masa. Tepat pada waktu sememangnya penting kerana setiap wakil media hanya diberi 20 minit untuk menemubual. Jadi, jika dia terlewat  sudah tentu masa temubual semakin singkat diperuntukkan untuk setiap  wakil media. Kalau dah sekejap sahaja, berapa banyaklah

soalan yang boleh ditanya?

Terpukau kecantikan

Namun, saya akui agak gementar juga untuk berdepan dengan Aishawarya , apatah lagi dia adalah antara artis  Bollywood yang bijak.

Saya akui, terpegun seketika dengan kecantikan artis yang dilahirkan di Mangalore, India itu sebaik saja masuk ke dalam bilik temubual dan bertentang mata dengannya.

Walaupun dia mengenakan penampilkan sederhana dan memilih rona serba hitam, kejelitaannya sungguh terserlah.

Saya paling suka memandang mata bundar dan biji matanya yang kehijauan, malah sepanjang tembual itu beberapa kali saya mencuri-curi menatapnya.  Dalam hati saya berkata, kalau saya seorang wanita mengagumi kecantikan dimilikinya, apatah lagi orang lelaki!

Seperti dijangka, Aishawarya memang bijak berkata-kata. Setiap soalan diaju dijawab dengan tenang dan lancar. Satu semangat yang saya kagumi mengenai dirinya ialah kebanggaan dan semangat patriotik pada tanah tumpah kelahirannya.

Paling saya ingat, dia memberitahu tidak akan lupa asal usulnya sekalipun hidupnya dilimpahi dengan glamor dan populariti.

Untuk soalan terakhir pada sesi temubual itu, saya menanyakan apakah kebaikan yang ingin dilakukannya sebelum menutup mata dan meninggalkan dunia yang fana ini. Tanpa teragak-agak dia terus menjawab;

“Saya ingin mendermakan biji mata saya. Bagi saya, apa yang saya miliki bukan hak sepenuhnya  dan saya gembira dapat menggembirakan orang  lain,” jawabnya.

Terus saya berkata dalam hati, siapalah agaknya yang bertuah mendapat biji matanya itu!

Berjalan lancar

Temubual yang diberikan masa 20 minit, tidak sangka berlanjutan menjadi 35 minit. Puas hati saya kerana dapat bertanyakan banyak soalan walaupun berkali-kali penganjur memberikan isyarat supaya saya berhenti mengajukan soalan.

Sesi seterusnya adalah lawatan ke butik jam tangan.  Memang saya tidak duga sama sekali, beratus-ratus peminat Aishwarya di Singapura sudah tidak sabar menanti dan menyambut kedatangannya di butik yang dilawati. 

Mereka berebut-rebut dan bertolakan antara satu sama lain, semata-mata untuk melihat lebih dekat  dengan bintang pujaan mereka. Justeru, terpaksalah kawalan ketat diberikan kepada artis jelita itu.

Pada ketika itulah, saya berasa bangga dan bertuah berada bersama serta boleh

mendekati Aishwarya sedangkan orang lain terpaksa berasak-asak untuk melihat dan mengambil gambarnya.

Apabila penganjur mengajak saya bergambar dengan Aishwarya , teragak-agak juga hendak berkata ‘ya’. Sebabnya, saya sudah terbayangkan kecantikan Aishwarya  itu pasti akan ‘menenggelamkan’ saya.  

Tetapi apabila memikirkan saya mungkin tidak akan dapat lagi   berjumpa dan  bertentang mata dengan artis jelita itu, saya pun bersetuju bergambar bersama.

Ternyata, betul! Selepas dua minggu, gambar yang diambil itu  dikirimkan kepada saya. Melihat gambar itu, saya boleh rumuskan, seperti Beauty and the Beast!  

Gambar itu sehingga kini masih ada lagi dalam simpanan.  Setiap kali rakan lain meminta menunjukkan gambar itu sebagai bukti bahawa saya pernah berjumpa dan menemubual Aishwarya Rai, sehingga kini memang saya tak kan tunjukkan! 

Namun, khusus untuk pembaca blog ini, saya kongsikan buat kali pertama gambar saya bersama bintang popular dan jelita itu. 

Puding Cuka Strawberi

Puding Cuka Strawberi

PEMANIS mulut, puding memang sukar hendak ditolak. Ramai yang menyukainya baik kanak-kanak atau orang dewasa. Lebih-lebih lagi, puding boleh didapati dalam pelbagai jenis rasa. 

Anda sendiri mungkin sudah mencuba aneka jenis puding, tidak kiralah sama ada yang manis, lemak atau masam.

   

Bagaimanapun, ada juga yang terlalu kreatif kerana menambahkan ramuan membuat puding dengan bahan sampingan atau tambahan lain supaya memberikan kelainan rasa.

   

Untuk anda yang gemar mencuba dan inginkan sesuatu berbeza, minggu ini ditampilkan resipi puding istimewa.

   

Jurumasak berpengalaman

Resipi puding yang dicipta oleh jurumasak berpengalaman ini mungkin tidak sama atau belum pernah dicuba sebelum ini.

   

Antara bahan istimewa yang dicampurkan ialah enzim buah naga dan cuka perisa strawberi. Untuk ketahui rasa sebenarnya, cubalah membuatnya sendiri dan mungkin satu mangkuk belum mampu memberikan kepuasan kepada anda.

   

Bahan-bahan

(Untuk hidangan 15 orang)

* 50 gm serbuk gelatin (yang halal)

* 100 gm strawberi

           

 Hiasan:

           

 * 300 ml enzim buah naga

 * 300 ml madu

           

 Cara membuatnya

           

 1. Didih cuka dan masukkan gelatin.

 2. Biarkan bahan yang dididih menjadi likat.

 3. Apabila sudah cukup masak tuangkan dalam mangkuk.

 4. Puding sudah keras dan sejuk dipotong menjadi kiub kecil.

 5. Masukkan puding kiub dipotong ke dalam bekas dan letakkan ais yang sudah dikisar di atasnya.

 6. Hiaskan di atasnya dengan strawberi dan madu.

           

Terima kasih: Chef Lo Tian Sio dari Restoran Toh Lee, Hotel Nikko Kuala Lumpur.